薄荷糖饼干

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荷兰加工的可可粉使这些易于制作的饼干具有浓郁的深色和巧克力的味道,让他们成为庆祝国庆饼干节的好选择。如果你想在白巧克力糖霜中加入薄荷味,加1/2茶匙。薄荷油萃取物。或者,在寒假期间,为了庆祝节日,把薄荷糖换成碎薄荷皮。把这些饼干放在蜡纸或羊皮纸之间,使它们看起来最好。

薄荷糖饼干

成分

饼干

  • 1 1/4杯(6 1/2盎司/200克)通用面粉
  • 3/4杯(6盎司/185克)糖
  • 3/4杯(2 1/4盎司/65克)荷兰加工可可粉
  • 1茶匙。小苏打
  • 1/4茶匙。发酵粉
  • 1/4茶匙。粗盐
  • 3/4杯(6盎司/185克)无盐黄油,在室温下
  • 一蛋加一蛋黄
  • 1茶匙。薄荷精

对于结冰:

  • 2杯(12盎司/375克)白巧克力片
  • 2个TBS。菜籽油
  • 15到20个薄荷糖,粉碎(约1/2杯/德赢电子竞技85克)

方向

1。将烤箱预热到375°F(190°C)。用羊皮纸在烤盘上划线。

2。在搅拌机的碗里,使用手持式搅拌器,把面粉搅拌在一起,糖,可可粉,小苏打,烤粉和盐。将搅拌器与搅拌桨附件连接,加入黄油,低速搅拌至松软,德赢电子竞技大约3分钟,然后把鸡蛋打进去,蛋黄和薄荷提取物。把速度提高到中等程度,然后搅拌直到面团凝固,德赢电子竞技大约2分钟。

三。把面团用圆形的汤匙放在准备好的烤盘上,饼干间距大约为2英寸(5厘米)。德赢电子竞技用手掌把每个球稍微弄平。

4。烤到饼干摸起来很硬,8到10分钟。把烤盘放到金属架上,让饼干在烤盘上冷却5分钟,然后把饼干放到架子上,完全冷却。

5。与此同时,做糖衣:把白巧克力片放在一个隔热的碗里,放在平底锅里刚刚炖过的水上(但不要碰),然后加热,偶尔搅拌,直到巧克力融化。从火上取出,在油中搅拌至光滑。

6。用羊皮纸在另一张烘烤纸上划线。把每一块饼干浸入融化的白巧克力中,然后立即在白巧克力上撒上薄荷糖。放在准备好的烤盘上。如果白巧克力开始变硬,将碗放在沸水中1分钟以重熔。把饼干放置15分钟后上桌。做大约两打饼德赢电子竞技干。

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总结
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配方名
薄荷糖饼干
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